Menú Champagne
115 € entre semana · 125 € el fin de semana
Un crucero todo con champán: entrante, plato principal, quesos, postre, agua y café o té.
L’Estello
Aperitivo
Champagne Treuffet Carte d’Or
Entrantes
El salmón
Gravlax de filete de salmón Label Rouge, queso fresco con hierbas
El foie gras
El foie gras del Calife, confitura de chalota con granos de mostaza, tosta de pan de especias
La ensalada de primavera
Ensalada verde, verduras y avellanas asadas, verduras crudas marinadas, pasas
Platos
El solomillo de ternera
Al estilo Rossini, foie gras, gratén dauphinois y verduras de temporada asadas
La lubina
Filete de lubina a la parrilla, chafado de patatas y verduras al horno, beurre blanc al estragón
Los 3 cereales aromáticos
Cereales aromáticos, verduras asadas y feta, lentejas coral, espinacas
Quesos
Tabla de quesos
Selección del Chef
Momento goloso
El chocolate
Bizcocho tierno de chocolate, crema inglesa, helado de vainilla de Madagascar
El cheesecake de París
Cheesecake de limón, crema de limón, un chorrito de limoncello y su sorbete de limón
Las frutas de temporada
Ensalada de frutas frescas, acompañada de su copa de ratafía
Bebidas
Una botella de champán Treuffet Carte d’Or para 2 personas
Agua mineral sin gas o con gas, café o té con menta
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