Menu Champagne
115 € in settimana · 125 € nel weekend
Una crociera tutta allo champagne: antipasto, piatto principale, formaggi, dessert, acqua e caffè o tè.
L’Estello
Aperitivo
Champagne Treuffet Carte d’Or
Antipasti
Il salmone
Gravlax di filetto di salmone Label Rouge, formaggio fresco alle erbe
Il foie gras
Il foie gras del Calife, confit di scalogno ai semi di senape, crostino di pan di spezie
L’insalata primaverile
Insalata verde, verdure e nocciole grigliate, crudités marinate, uvetta
Piatti principali
Il filetto di manzo
Alla Rossini, foie gras, gratin dauphinois e verdure di stagione arrosto
Il branzino
Filetto di branzino alla griglia, schiacciata di patate e verdure al forno, beurre blanc al dragoncello
Le 3 cereali profumati
Cereali profumati, verdure arrosto e feta, lenticchie rosse, spinaci
Formaggi
Piatto di formaggi
Scelta dello Chef
Momento goloso
Il cioccolato
Tortino morbido al cioccolato, crema inglese, gelato alla vaniglia del Madagascar
Il Paris cheesecake
Cheesecake al limone, crema al limone, un goccio di limoncello e il suo sorbetto al limone
La frutta di stagione
Macedonia di frutta fresca, accompagnata dal suo bicchiere di ratafia
Bevande
Una bottiglia di champagne Treuffet Carte d’Or per 2 persone
Acqua minerale naturale o frizzante, caffè o tè alla menta
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